Scheda tecnica
Denominazione: L’Arciprete Drác Rosso – Ovada docg Riserva
Vitigno: Nibiö, antica varietà di Dolcetto dal peduncolo rosso. Leggero appassimento delle uve
Vinificazione: macerazione con le bucce 15 giorni circa, a seconda dell’annata
Maturazione: affinamento circa 2 anni in legno e 2 in bottiglia
Caratteristiche organolettiche:
color rosso brillante con sfumature aranciate che derivano dal lungo invecchiamento.
Naso complesso, fragrante.
Spiccano la mora, la marasca, il tabacco.
In bocca è ricco, corposo, persistente
Temperatura di servizio: da 16 a 18 °C – 60/65 °F
Gradazione: da 14,5% a 15,5% vol
Capacità bottiglie: 0,75 l