Guazzetto di polpo con patate, pomodoro e taggiasche

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Ingredienti: polpo, patate, pomodoro, prezzemolo, olive, insalata, limone, olio, sale, pepe

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Questo è un piatto povero della tradizione ligure, che ben rappresenta il classico connubio tra prodotti del mare e dell’entroterra tipico della regione.
È infatti basato su un classico accostamento: il polpo e le patate.

La ricetta è facile, prevede pochi ingredienti e un risultato che, nella sua semplicità, esalta le qualità di ognuno.