Bonet

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Ingredienti: uova, zucchero, amaretti, cacao, rum, latte

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Il bonet è un dolce al cucchiaio tipico piemontese e di antichissima tradizione. La versione più accreditata vede i territori delle Langhe e del Monferrato come patria.
Le prime testimonianze della sua esistenza risalgono al XIII secolo, quando comincia ad apparire nei banchetti più sontuosi.
L’antica ricetta, detta “alla monferrina” non prevedeva cacao e rum, ingredienti giunti successivamente dalle Americhe.

La variante al cioccolato è stata particolarmente apprezzata, al punto da soppiantare l’antica tradizione. Noi vi proponiamo entrambe le versioni.