Officina Piemontemare

Officina Piemontemare, laboratorio di gusto e idee

Proseguono gli incontri presso l'Osteria Piemontemare, guidati da esperti, giornalisti, produttori e amanti del vino.

Il prossimo appuntamento è per Giovedì 26 gennaio 2017, alle ore 20:

 

Barolo e dintorni: Cantine Salvano

La degustazione di giovedì 26 gennaio sarà dedicata ai prestigiosi vini dell'azienda Salvano, i cui vigneti sono presenti in diverse zone della Langa e del Roero e che, fin dai primi anni del 1900, vengono curati e lavorati a conduzione familiare, secondo la tradizione, per conservare le diverse caratteristiche che il terroir dona. Le vigne sono dislocate a Diano d’Alba, a Ricca, Roddino, Barbaresco, Treiso, Serralunga, e nel Roero.

Dalla sinergia che si crea tra la natura dei terreni, l'esposizione e il microclima dei vigneti si ricavano uve superlative, che danno origine a vini inconfondibili con esclusivi aromi ed imponenti tannini che ne firmano la struttura.

Nel silenzio quasi magico della vecchia cantina ricavata nella marna a sedici metri di profondità, dove la temperatura è costantemente tra i 10 e i 15° C, i vini maturano le tanto apprezzate caratteristiche organolettiche in botti di rovere di Slavonia, barrique e tonneau.

Nel corso della serata, sotto la guida di Massimo Sobrero, enologo e titolare dell'azienda, degusteremo:

  • Roero Arneis docg 2015
  • Diano d'Alba docg "Fosco" 2014
  • Barbera d'Alba superiore doc "Maestrale" 2014
  • Langhe Nebbiolo doc "Gentilium" 2013
  • Barbaresco docg 2013
  • Barolo Riserva docg "Vinorum" 2008

Costo della serata € 35,00 (comprensivo di alcuni assaggi in accompagnamento ai vini)

Obbligatoria la prenotazione: Roberto 347 7789371

www.salvano.com

www.facebook.com/salvanovini

A fine serata sarà possibile l'acquisto dei vini direttamente dal produttore.

 

Archivio degli eventi dell'Officina

 

 

Prosegue la stagione del fungo profumato di Bosio e del tartufo bianco d'Alba, sottozona Piemontemare. Vi aspettiamo!

Osteria Piemontemare:
sapori dimenticati del Piemonte più vicino al mare

L'Osteria Piemontemare nasce dalla volontà di ricreare l'atmosfera del vecchio ristoro che, fino agli anni 50, la mia famiglia gestiva a Bosio, presso la cantina dove tuttora produco i miei vini.

Per l'arredamento delle sale abbiamo riutilizzato oggetti un tempo indispensabili per chi, come noi, lavorava la terra: raccordi d'ottone per l'illuminazione; vecchie pompe da cantina adibite a tavolini; "brinte" di legno, una volta usate per i travasi del vino, diventate piani d'appoggio.

Qui potrai degustare tutti i nostri vini e ritrovare i sapori più antichi di questo meraviglioso angolo del Piemonte.

Roberto Ghio

Carta dei Vini

La nostra cantina, oltre a offrire l'intera gamma dei vini dell'Azienda Agricola Ghio Roberto – Vigneti Piemontemare, vanta un’ampia scelta di vini italiani, rossi e bianchi, e importanti etichette di champagne da collezione.

Scopri la nostra Carta dei Vini

Contatti

Aperto tutti i giorni dalle 18 alle 2

Sabato, domenica e festivi anche a pranzo, apertura ore 11.

Lunedì chiuso per riposo settimanale.


Per riservare un tavolo:

Tel. +39 0143 642411
Mob. +39 347 7789371


Vi aspettiamo a Gavi (AL), in Vico Rose, nella cornice di Palazzo Candia, antica casatorre medievale a pochi passi dalla Chiesa di S.Giacomo.