Bonet

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Ingredienti: uova, zucchero, amaretti, cacao, rum, latte

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Il bonet è un dolce al cucchiaio tipico piemontese e di antichissima tradizione. La versione più accreditata vede i territori delle Langhe e del Monferrato come sue terre d’origine.

Le prime testimonianze della sua esistenza risalgono al XIII secolo, quando comincia ad apparire nei banchetti più sontuosi.

L’antica ricetta, detta “alla monferrina” non prevedeva cacao e rum, ingredienti giunti successivamente dalle Americhe.

afsdafsdaLa variante al cioccolato è stata particolarmente apprezzata, al punto da soppiantare l’antica tradizione. Noi vi proponiamo entrambe le versionifsdfsdaf